Сурица - это древний русский напиток, который готовится из трав и цветов, растущих на местности. Вкус напитка может быть разным, в зависимости от используемых ингредиентов. Для приготовления сурицы нужно залить травы ключевой водой, добавить мед и настоять на теплом месте. Листья убирают через несколько дней. Зимой сурица готовится на сушенных травах и настаивается на кухне.